Ametist taşı gerek rengi gerekse yaydığı enerji nedeniyle pek çok kişi tarafından sevilmekte ve aksesuar olarak kullanılmaktadır. Yunan mitolojisinde sarhoş etmeyen anlamına gelen ametistin hikayesi oldukça ilginçtir. Eski çağlarda şarap kadehlerinin sarhoşluğu önlemesi nedeniyle ametist taşından yapıldığı yazılmaktadır. Aynı zamanda Asya ve Mısır'da mühür olarak kullanılan bu özel taşın rengini içinde barındırdığı demirden aldığı tespit edilmiştir. Gerçek renklerine ancak röntgen ışını altında kavuştuğuna dair bir rivayet bulunmaktadır.